18歳で、寿司板前見習いとして修行をはじめ、都内、さいたま市4店舗の鮨屋で勤務。その後、独立を視野にマネジメント技術修得の為、大手回転寿司チェーンに転職。24年間の勤務で、店長、エリアマネージャーを経て、営業部、海外事業部、商品部、業態開発部、監査室、社長室等様々な部署で部長職を務め、マネジメント業務を経験。業態開発部長時代に、うどん業態を担当。寿司店での独立を考えていたが、うどん業態の魅力に惹かれ、手打ちうどん店での開業を決意。

2020.9/17 オープン

創業ベンチャー支援センターにて、創業事例発表

創業事例発表

埼玉県創業ベンチャー支援センターにて、創業事例発表　おこないました。

肉ネギ増し　肉ネギ汁うどん

当店名物　

肉ネギ汁うどん　肉ネギ増し

きっと、御満足いただけます。是非ご賞味ください！

トッピングメニュー

お好みで、肉増し、ネギ増し、いかがですか！

カレーうどん

加須産あやひかりのカレーうどん。

りんごと玉ねぎをじっくり煮込み、

やさしくフルーティーに仕上げました。

モッチモチの食感のカレーうどんを、是非ご賞味下さい！

名物！肉ネギ汁うどん　肉ネギ増し

フルーティな香り　カレーうどん

カレーつけ汁うどん

さっぱりとした「香り豚ロース」使用

加須やまとやファームの平飼い玉子使用

「辛肉汁うどん」辛いもの好きなお客様に!

アメリカLA DIRECTOR時代

上海　董事兼副総経理時代

板前見習い時代